Hej, alle sammen! I dag er jeg her for at anbefale spisesteder i Nantes. Nantes har en bred vifte af restauranter af enhver type, så du er sikker på at finde den perfekte, der passer til din smag. Der er flere lokale restauranter, men mange andre er udenlandske. Men spørgsmålet er: Hvor skal man spise i Nantes?
Vi kan inddele de anbefalede restauranter efter det område, de ligger i: Centre Ville, Autour du Centre, Nantes Métropole og le Vignoble..
DOWNTOWN
- Brasserie Félix: Ligger på bredden af Saint-Félix-kanalen. Menukortet indeholder velklassificerede produkter (fisk og skaldyr, tatar osv.) og er også en god reference til franske vingårde. For mere information, besøg restaurantens hjemmeside: www.brasseriefel
- Café Bécot: Denne hyggelige kaffebar tilbyder enkle, sæsonbestemte retter med en bred vifte af retter, herunder veganske retter. Er du nysgerrig? www.cafebecot.fr
- Café de l’Orangerie: Denne café-restaurant er perfekt til alle, også børn, takket være terrassen, der vender ud mod legepladsen. Her kan du finde lokale, sæsonbestemte råvarer til at lave enkle retter.
- Izakaya Joyi: Hvis du vil prøve noget anderledes, er dette stedet at gå hen. Kokken her serverer sushiretter såvel som japanske retter (tempura osv.). Du kan finde flere oplysninger her: www.izakayajoyi.fr
- La Cachette: Alt her er frisk og hjemmelavet, og menuen byder på masser af vegetariske og søde retter. Spis som en lokal!
- Chacha: I denne restaurant finder du det helt rigtige til dig! Der er noget for enhver smag: vegansk, vegetarisk, laktosefri og glutenfri. Er du klar til at finde din ret? www.chacharestaurant.fr
- Graziella: Dette kunne være den perfekte restaurant for dig, hvis du vil prøve det italienske køkken. Der er mange specialiteter, blandt andet pizza. Alle produkter er godt indkøbt.
- ICI Restaurant : Dette er en af vores mest populære restauranter. Her præsenterer kokken en unik menu med perfekte, regelmæssigt skiftende krydderier. Her er hjemmesiden, hvor du kan finde ud af mere: www.restaurant-ici.fr
- Crêperie Heb Ken: Har du lyst til at prøve en god crêpe lavet på lokale produkter? Dette kunne være den perfekte restaurant for dig at spise på i Nantes! Hvis du vil have mere info, kan du kigge her: www.creperie-hebken.fr https://unsplash.com/fr/photos/jsgJtBOR6jY
- Tapas & Vinos Restaurant: Er du klar til at prøve iberiske produkter i en Barcelona-lignende atmosfære? I denne restaurant kan du prøve vidunderlige tapas om aftenen og iberiske retter lavet med lokale råvarer! Find ud af mere her: www.tapasetvinos.fr
OMKRING CENTRUM
- Le 1: Lidt uden for centrum kan du gå ind i denne restaurant med en storslået udsigt over Loire. På menuen kan du ikke kun finde klassikere inden for genren. Køkkenet er åbent, og du kan beundre brigaden i arbejde. For mere information: www.leun.fr
- À Boire et à Manger: Dette er en lille kvarterrestaurant, hvor alle er velkomne. Atmosfæren er venlig, og køkkenet er baseret på friske råvarer.
- L’Atlantide 1874 – Maison Guého: Denne restaurant tilbyder en meget fin menu, noget for enhver smag! Servicen her er upåklagelig. Hvis du er interesseret: www.atlantide1874.fr
- Boncoeur: Hvis du elsker det napolitanske køkken, må du ikke gå glip af denne restaurant! Pizzaioloen Giovanni tager dig med til Napoli med sin pizza lavet på friske råvarer. Og hvis du også kan lide italienske desserter, er dette sted perfekt for dig … for at finde ud af mere: www.boncoeurpizza.fr
- La Civelle: Her finder du store spisestuer med en virkelig varieret menu med masser af retter fra land og hav. På varmere dage er der også en terrasse ud til vandet. Hvad venter du på? www.lacivelle.com
- Le Coraly: Damien Garcia og Laure-Anne og deres restaurant tilbyder et semi-gastronomisk køkken, hvor alt er kærligt hjemmelavet! Smagen af deres produkter efterlader ingen ligeglade. For mere information: www.restaurant-le-coraly.fr
- La Grand Barge: Kan du lide grøntsager, plantebaseret eller vegetarisk køkken? I denne farverige restaurant kan du finde alle de retter, du har brug for til en bæredygtig kost, med produkter fra økologiske landmænd. Du kan nyde disse pragtfulde retter på terrassen! Er du klar? www.ledebutdesharicots.fr
- Paws: Hvis du vil bevise noget anderledes, skal du komme her. Stjernen her er hotdoggen, men den er genbesøgt (saucerne også). Det hele er hjemmelavet! Du er nødt til at prøve det! www.paws-nantes.fr https://unsplash.com/fr/photos/FjXCbRMMSSc
- Restaurant Vatel: Denne restaurant ligner måske enhver anden, men tjenerne i spisesalen er elever, der stadig er under uddannelse på “Vatel”-skolen. Du kan nyde raffinerede, klassiske retter. Vent ikke længere! www.restaurantvatel.fr
NANTES METROPOLE
–L’Amour des Mets: Dette er en elegant bistro, hvor du kan finde farverige retter lavet med lokale og sæsonbestemte råvarer. Er du ikke nysgerrig efter at prøve det?
–L’Archipel: Kokken her, Fabrice Bernard, har valgt at bruge sin erfaring, og mere specifikt sit eventyr i Asien, i sin madlavning. I retter kan du for eksempel finde karry og wasabi. https://unsplash.com/fr/photos/9bdt03k4ujw
–Auberge du Vieux Gachet: Hvis du vil prøve noget god mad med en storslået udsigt, er dette den perfekte restaurant for dig. Du kan smage klassiske retter og beundre floden Erdre og Château de la Gascherie. www.aubergeduvieuxgachet.com
–Les Caudalies: Hvis du læser menuen, kan du finde mange forskellige valgmuligheder, enkle og mere sofistikerede også, for enhver smag! Der er også et stort udvalg af vine – over 300 at vælge imellem! Er du overbevist? www.restaurant-lescaudalies.com https://unsplash.com/fr/photos/IywM7AQTZcM
–Du Coq à l’Âne: Kunne du tænke dig at tilbringe lidt tid på et afslappende sted med en lærerig gård, en økologisk producentbutik og en restaurant med et veltilberedt køkken? Du er på det perfekte sted til at opleve alle disse ting!
–Le Laurier Fleuri: Her kan du forvente et sublimt, professionelt køkken med friske, lokale råvarer. Hvad venter du på? www.laurierfleuri.fr
–L’Orée du Bois: At være her er som at være i Japan, takket være bassinerne. I denne restaurant kan du nyde klassiske retter med et twist. Hvis du er nysgerrig: www.restaurant-loreedubois.fr
–Le Pavillon: Dette vidunderlige sted er hjemsted for ejerne og kokken Romain Olart, som tilbyder et kreativt bistronomisk køkken. En perfekt mulighed for at spise godt i smukke omgivelser! www.restaurant-lepavillon.fr
–Les Terrasses de l’Erdre: En restaurant med panoramaudsigt og en terrasse med udsigt over Erdre; restauranten tilbyder en menu med masser af muligheder for enhver smag, og der er også et fantastisk vinbibliotek! www.leterrassesdelerdre.fr
–Le Jardin: Denne restaurant er for nylig blevet renoveret, og den nye kok tilbyder et kreativt og afbalanceret køkken, som simpelthen er lækkert. Er det det perfekte sted at spise i Nantes for dig? www.quintessia.fr
VINGÅRDE
–L’Atelier de Laurence: Vil du have nogle crêpes? Du er på det perfekte sted. Her kan du smage retter lavet med økologiske produkter, og du kan også finde hjemmelavet is! https://unsplash.com/fr/photos/Wpg3Qm0zaGk
–Auberge de la Madeleine: Her, i hjertet af vinmarkerne, kan du nyde et semi-gastronomisk køkken baseret på lokale råvarer. Du er nødt til at bevise det! www.aubergedelamadeleine.fr
–Auberge la Gaillotière: Med sin rustikke indretning er denne restaurant perfekt til dig, der vil spise lokale retter med et storslået vinkort. Se mere her: www.auberge-la-gaillotiere.fr
–La Cantine o Moines: Her kan du sidde på en terrasse med en fortryllende udsigt, mens du spiser traditionelle og bistronomiske retter. Er du interesseret? www.lacantineomoines.fr
Clémence: På bredden af Loire finder du denne restaurant med gode råvarer (alle hjemmelavede) og velafstemte vine. Hvad venter du på? www.restaurantclemence.com
–Le Monte Cristo: Er du på udkig efter et italiensk køkken? Du har fundet det perfekte sted at spise en lækker pizza eller pasta, ledsaget af en utrolig udsigt over Sèvre! www.montecristovertou.com https://unsplash.com/fr/photos/SJ7uORconic
–POLLEN: Ved foden af et slot ligger en restaurant, der serverer velsmagende, sund mad lavet af lokale råvarer. Er du ikke nysgerrig? www.pollen-clisson.com
–Le Restaurant de la Vallée: Et gammelt hus, der tilbyder gourmetkøkken med lokale råvarer. Gå ikke glip af vinkortet. www.restaurant-delavallee.com
–Villa Mon Rêve: Her er kokken sammen med dig for at afprøve retter lavet med stor teknik og sammensat af specielle produkter. Er du klar? www.villa-mon-reve.com
Jeg håber, at du med denne guide kan finde den perfekte restaurant til dig i Nantes. Som du har læst, er der en række forskellige valgmuligheder, der kan appellere til alle! Hvis du vil have mere information om Nantes, kan du kigge på dette: https://international-horizons.eu/nantes-une-ville-dynamique/